十二大白酒香型歌訣?

十二香型順口溜： 濃香馥郁老白干（濃香、馥郁香、老白干三香型） 特清藥里有芝麻（特香型、清香型、藥香型、芝麻香型） 鳳米兼顧豆豉醬（鳳香型、米香型、兼香型、豉香型、醬香型 十二香型永不忘。

白酒香型分類(lèi)?

看白酒香型分類(lèi) 一、醬香型 醬香型也稱(chēng)為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒等。味道：醬香濃郁，入口細(xì)膩，味道醇厚，后味比較悠長(zhǎng)。 二、濃香型 濃香型也叫瀘香型，用的老窖發(fā)酵，有“酒好全憑窖池老”的說(shuō)法。代表的酒品牌有川派的五糧液、劍南春、瀘州特曲等，味道：窖香重，陳化強(qiáng)烈。也有江淮派的雙溝、洋河、古井等，味道：甜美，純凈，清淡。 三、清香型 清香型也稱(chēng)汾香型，采用大麥、豌豆為原料制曲，經(jīng)過(guò)兩遍清蒸清燒，生產(chǎn)工藝為固體發(fā)酵。代表的酒品牌有山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門(mén)高梁酒等，屬大曲酒類(lèi)。味道：清香芬芳，醇厚綿軟，回味爽口。 四、藥香型 藥香型白酒也稱(chēng)為董香型白酒，制曲里加入中草藥，固態(tài)發(fā)酵制曲，代表的酒品牌有貴州遵義的董酒。味道：含有藥香，淡雅清香，有明顯的酸度。 五、米香型 中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種，采用大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑。代表的酒品牌有桂林三花酒。味道：偏甜，爽口，刺激性小。 六、兼香型 兼香型白酒也稱(chēng)為復(fù)香型、混合型，有一酒多香的特點(diǎn)。分為了兩派，一種是湖北白云邊酒為代表的派系，味道：主要是醬香，帶一點(diǎn)濃香，口感細(xì)膩。一種黑龍江的玉泉酒為代表的派系，味道：以濃香為主，入口比較甜，回味是醬香

白酒香型分類(lèi)?

目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。 濃香型:又稱(chēng)瀘香型,以四川“瀘州老窖特曲”為代表。清香型:以山西杏花村汾酒為主要代表。米香型:以桂林三花酒為代表酒,是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。

各種白酒香型?

白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。 除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱(chēng)，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。

酒分為哪幾種香型?

酒有十二種香型：濃香型、醬香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、鳳香型、特香型、清香型、兼香型。醬香型又稱(chēng)為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。濃香型又稱(chēng)瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代

各種香型白酒都是什么味?

白酒目前一共分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、藥香型、特香型和豉香型十二種 白酒現(xiàn)在的香型分為七大類(lèi)：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。 前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

白酒有幾種香型?

白酒有12種香型 一、醬香型 醬香型也稱(chēng)為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒等。味道：醬香濃郁，入口細(xì)膩，味道醇厚，后味比較悠長(zhǎng)。 二、濃香型

白酒有幾種香型?

1、醬香型 2 、濃香型 3、清香型 4、米香型 5、鳳香型 6、濃醬兼香型 7、董香型

白酒有幾種香型?

1、醬香型：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。國(guó)酒茅臺(tái)是醬香型白酒的代表。 2、濃香型：窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒，以五糧液為代表，洋河酒也算是一個(gè)代表。 3、清香型：清香純正，醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。清香型白酒，以山西的汾酒為代表。

白酒有幾種香型?

白酒的香型分為七種或十二種。其中提到白酒的香型分為七種，包括馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型；而則提到中國(guó)白酒有12種主要香型，其中包括濃香型、醬香型、清香型等。因此，白酒的香型有七種或十二種。

白酒有幾種香型?

1、濃香型白酒 它的主要成分以己酸乙酯為主體，所以香氣濃郁，發(fā)酵原料以糯高粱為最佳，通常四川、江蘇等地生產(chǎn)白酒都屬這類(lèi)酒。濃香型白酒最受市場(chǎng)歡迎。 特點(diǎn)：香濃，柔滑甘甜，香氣協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 代表品牌：五糧液，洋河，劍南春，古井貢酒，國(guó)窖1573。 2、醬香型白酒 所說(shuō)的醬香，就是有一種類(lèi)似于豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)所發(fā)出的一種醬香，喝完醬香型白酒的酒杯里還余有一股酒香，不會(huì)很快散去。現(xiàn)在，市場(chǎng)上有幾十種白酒都屬于這類(lèi)香型。

酒的十大香型?

中國(guó)白酒是香型最多的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有十種，還有兩種非國(guó)標(biāo)的。 他們分別是：濃香、醬香、清香、米香四個(gè)主體香型，其他香型分別是： 兼香型、鳳香型、芝麻香型、老白干、董香、豉香、馥郁香、特香。